La Parmigiana rustica è un piatto unico golosissimo, variante della classica Parmigiana di melanzane.In questo caso realizzata fette di melanzane fritte o grigliate vengono alternate a strati con salsa di pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto, per un ripieno ancora più ricco! successivamente viene cotta in forno dove tutti gli ingredienti si legano trasformandosi in una teglia saporita e

Sbattete le uova in un piatto fondo. Disponete la farina e il pangrattato in due piatti diversi. Prendete una ad una le melanzane, passatele velocemente nella farina, poi nell’uovo ed infine nel pangrattato, fino a coprirle completamente. Adesso non vi resta che friggerle per bene. Ricetta melanzane fritte in pastella: Prima di friggere le

Le melanzane alla parmigiana, senza frittura, rappresentano il piatto ideale per chi non vuole rinunciare alla tradizione di questa portata senza per questo esserne appesantito. Questa ricetta, infatti, offre la possibilità di preparare le melanzane non fritte, più leggere e soprattutto meno caloriche. Parmigiana alla calabrese light, si un titolo che sicuramente farà discutere, in genere la parmigiana non è un paitto light, poi quella calabrese è ancora più ricca, preparata rigorosamente con melanzane fritte, condita con sugo di pomodoro, d’estate rigorosamente fresco, farcita con mozzarella o provola, con uova sode, e prosciutto cotto

Preparazione. Per preparare la PARMIGIANA BIANCA DI MELANZANE e scamorza lavate le melanzane, spuntatele e tagliatele a fettine sottili. Cospargetele di sale e lasciatele riposare in un colapasta per almeno una mezz’ora così che perdano tutta l’acqua di vegetazione che le rende amarognole.

tbux. 70 355 118 175 208 57 64 208 15

melanzane alla parmigiana non fritte